JUGpress

LESKOVAC

U leskovačkom restoranu „Park“, povodom Roštiljijade, održano je takmičenje majstora roštilja.

 Za takmičenje se prijavilo deset ekipa a sveukupni pobednik je „Motel Predejane“.

Kako navodi predsednik Komisije za ocenu kvaliteta Grujica Ivković, na takmičenju se ocenjivalo nekoliko elemenata, od pripreme do aranžiranja spremljenih jela sa roštilja.

" Sve se ocenjuje, od ulaska u kuhinju do izlaska. Pratimo rad kuvara i sve ocenjujemo sa minusom ili plusom. Želimo da zadržimo da se kvalitet na takmičenju održi ali i da mlade roštiljdžije usmeravamo u „dobrom“ pravcu. Ja bih voleo da se u celoj Srbiji sprema roštilj istog kvaliteta, poput „Karađorđeve“ ili „Bečke“ šnicle. Tako da ne samo u Srbiji već i van nje dobijete isti kvalitet pljeskavice, već i ćevapa i ostalih specijaliteta sa roštilja".


.

Sveukupni pobednik takmičenja majstora roštilja je „Motel Predejane“.


Zlatnu medalju za aranžman osvojio je Marko Cvetković, dok je za najbolje ćevape to priznanje pripalo Goranu Stamenkoviću.

Zlatna medalja za najbolju inovaciju pripala je restoranu „Zlatna skara“ iz Bugarske.