|
Napisao JUGpress
|
|
petak, 03 septembar 2010 00:00 |
|
LESKOVAC
U srednjoj Trgovinsko ugostiteljskoj školi danas je održano takmičenje učenika iz šest gradova.
Predsednik ovogodišnjeg žirija Zoran Todorović objašnjava da su na takmičenju učestvovali učenici iz Beograda, Smedereva, Bujanovca, Leskovca, Vučja i bugarskog grada Ćustendila.
" Učenici su imali zadatak da pripreme ćevapčiće, pljeskavice i jedno jelo po izboru, a sve u roku od 60 minuta. Kao kriterijum za ocenjivanje biće zastupljeno oblikovanje ćevapčića i pljeskavica.
Od njih se zahteva da za ćevapčiće koriste isključivo „levak“ a pljeskavicu isključivo iz „ruke“. Ocenjuje se spretnost i dekoracija jela" , objasnio je Todorović.
Dragiša Miljković, nastavnik kuvarstva Ugostiteljsko trgovinske škole Beograd i šef restorana „Palas“, kaže da učenici u savremenoj nastavi moraju pripremati jela na sasvim drugačiji način.
" Mi naše učenike pripremamo za savremene trendove u kuvarstvu. Pripremamo ih da budu šefovi kuhinja, kako bi mogli da rade u celom svetu. Usavršavamo gotova jela i jela po porudžbini.
Sada ih obučavamo i za „karving“ jer uz njega mogu da rade bilo gde u svetu".
Sveukupni pobednik takmičenja je Srednja ugostiteljska škola iz Leskovca, drugo mesto je zauzela škola iz Beograda a treće ugostiteljska škola iz Smedereva.
|
